Per consentirti di sfornare a casa una pizza buona come quella del tuo ristorante preferito i ricercatori Alfa hanno sviluppato l’innovativa tecnologia Heat Genius™ grazie alla quale il condimento cuoce a una temperatura e l’impasto a un’altra, con il risultato che ogni pizza risulterà sempre fragrante e ben cotta.
Questo perché il calore viene rilasciato lentamente dalla pietra refrattaria e irradiato uniformemente attraverso le pareti curve del forno.
In questo modo i condimenti riescono a cuocere più velocemente, rilasciando anche parte della loro umidità, e l’impasto diventa croccante senza bruciare, raggiungendo così l’equilibrio perfetto.
Anche il forno 5 Pizze della linea Moderno è realizzato con l’innovativa tecnologia Alfa Heat Genius™ che ti permette di sfornare una vera pizza napoletana nel giardino di casa, sempre ben cotta e con consumi ridotti.
